Τζαμπαλάγια Σαμ Τζόουνς / Κουίν Μπρέιν

Δικαιώματα φωτογραφίας:

Σαμ Τζόουνς / Κουίν Μπρέιν

Συστατικά

3 κουτιά (14-1 / 2 ουγγιές) ζωμό κοτόπουλου 1 κουτάκι (14-1 / 2 ουγκιές) κομμένες σε κύβους ντομάτες, ακατέργαστο 4 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε αποξηραμένο θυμάρι και αποξηραμένη μαντζουράνα 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν 1-1 / 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 φλιτζάνι σέλινο, λεπτές φέτες 2/3 φλιτζάνι μακρόκοκκο καστανό ρύζι 1 πακέτο καπνιστό λουκάνικο, το λουκάνικο Andouille είναι μια καλή επιλογή 2 κιλά χωρίς δέρμα κνήμες κοτόπουλου ή χωρίς δέρμα χωρίς κόκαλα 1 κόκκινη πιπεριά, κύβους 1/2 κιλό φρέσκο ​​μπάμιες , σε φέτες πάχους 1/2 ιντσών (προαιρετικά) μεσαίου γαρίδας 1/2 λιβρών, καθαρισμένος

Οδηγίες

Σε κατσαρόλα, βράστε το ζωμό, τις ντομάτες, το σκόρδο, το θυμάρι, τη μαντζουράνα και το καγιέν.



Σε αργή κουζίνα 5 ή 6 λίτρων, προσθέστε κρεμμύδια, σέλινο, ρύζι και λουκάνικο. Προσθέστε το ζωμό και στη συνέχεια πιέστε το κοτόπουλο κάτω από υγρό, κρεμώδες πλευρές προς τα κάτω. Διασκορπίστε τις πιπεριές στην κορυφή. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 7 έως 8 ώρες, ή ψηλά για 2 έως 3 ώρες, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και να μαλακώσει το κοτόπουλο. Γυρίστε σε υψηλή (ή συνεχίστε ψηλά) και προσθέστε γαρίδες και μπάμιες. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ή μέχρι να μαγειρευτούν οι γαρίδες και τα μπάμιες είναι τραγανή. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και κόψτε το κρέας από τα οστά. Κουτάλα σούπα σε μπολ και προσθέστε κοτόπουλο σε κάθε μερίδα.

Μέθοδος προετοιμασίας

  • Αργός μάγειρας

Κατηγορία

  • Σούπες, σούπες, σκουπίδια

Σειρά μαθημάτων

  • Σούπα

Πηγή

  • Υποβλήθηκε χρήστης

Περισσότερες συνταγές όπως αυτό

Crockpot Jambalaya

Slow Cooker Minestrone

Ιρλανδικό βόειο κρέας Stew

Slow Cooker Γαλλική σούπα κρεμμυδιού

Όμορφη σούπα τεύτλων

Τουρκία τσίλι

Καλύτερη σούπα μπρόκολου

Παγωμένη σούπα αβοκάντο

Σούπα πατάτας Aroostook & μπρόκολου

Φασολάκια και σούπα βασιλικού

Μπέικον, λουκάνικο και σούπα φασολιών

Σούπα σκουός Vermont Butternut

Ένα καλό πλούσιο γεύμα για τους χειμερινούς μήνες, η σούπα Slow Cooker Jambalaya θα σας ζεσταθεί. Αυτός ο μαχητής κρυολογήματος και γρίπης μπορεί ακόμη και να σας πείσει να αλλάξετε τη ρουτίνα της σούπας κοτόπουλου.