Συνταγή για τον φτωχό άνθρωπο Σαμ Τζόουνς / Κουίν Μπρέιν

Δικαιώματα φωτογραφίας:

Σαμ Τζόουνς / Κουίν Μπρέιν

Συστατικά

2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη 2 φλιτζάνια ζεστό νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας λαχανικά 1 συσκευασία (15 ουγκιές) σταφίδες 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα αλεσμένο 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα διαλυμένη σε 2 κουταλάκια του γλυκού ζεστό νερό κρέμα τυριού πάγωμα ( προαιρετικός)

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λιπάνετε ένα ταψί 9x13 ιντσών.



Σε ένα τηγάνι, συνδυάστε καστανή ζάχαρη, ζεστό νερό, αλάτι, λίπος, σταφίδες και μπαχαρικά. Βράζουμε, μετά βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και τη διαλυμένη μαγειρική σόδα, προσθέστε στο κουρκούτι και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε σε έτοιμο τηγάνι. Ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο. Ψύξτε στο τηγάνι. Αν θέλετε, παγετός.



Απόδοση παραγωγής:

12 έως 15 μερίδες

Κατηγορία

  • Κέικ και Παγωμένα

Σειρά μαθημάτων

  • Επιδόρπια

Πίστωση:

Ruth Gagen Brentwood Historical Society, Brentwood, New Hamp

Πηγή

  • Βιβλίο μαγειρικής Yankee Magazine Church Suppers and Potluck Dinners

Περισσότερες συνταγές όπως αυτό

Καραμέλα χελώνας του φτωχού

Ντεμοντέ μελόψωμο

Κέικ μήλου με σπόρους παπαρούνας

Σοκολάτα Chip Cupcakes

Κέικ τσιπ σοκολάτας βρώμης

Κέικ φύλλων σοκολάτας

Μηλόπιτα

Κέικ καφέ Cranberry Swirl

Πίτα σμέουρων-ραβέντι

Poll House Toll

Μπισκότα βρώμης καρύδας

Μπισκότα ζάχαρης

Γιατί ονομάζουμε αυτή τη συνταγή Poor Man's Cake; Είναι μια συνταγή vintage κέικ που δημιουργήθηκε κατά την εποχή της κατάθλιψης κατά τη δεκαετία του 1930. Ο φτωχός αναφέρεται στα συστατικά. δεν χρειάζεται βούτυρο, γάλα, ούτε αυγά! Προφανώς, αυτό δεν φαίνεται να επηρεάζει τη γεύση, επειδή είναι το καλύτερο κέικ ποτέ! Τα περισσότερα από αυτά τα συστατικά πρέπει να βρίσκονται ακριβώς στο ντουλάπι. Απλώς προσθέστε σταφίδες - για τις οποίες βράζετε