Πότε είναι η Mardi Gras;

Η Mardi Gras, ή Fat Tuesday, γιορτάζεται την Τρίτη, 16 Φεβρουαρίου 2021. Αλλά τι ακριβώςείναιη έννοια του Mardi Gras και γιατί γιορτάζουμε; Από την προέλευσή του ως ανοιξιάτικη τελετή γονιμότητας έως τις καλυμμένες μπάλες της μεσαιωνικής Ιταλίας έως το διάσημο φεστιβάλ Mardi Gras στη Νέα Ορλεάνη, μάθετε για αυτές τις διασκεδαστικές και συναρπαστικές διακοπές.



Πότε είναι η Mardi Gras;

Η Mardi Gras, που ονομάζεται επίσης Shrove Tuesday, πραγματοποιείται κάθε χρόνο την Τρίτη πριν από την Τετάρτη της Τετάρτης - η αρχή της χριστιανικής τήρησης της Σαρακοστής, η οποία διαρκεί περίπου έξι εβδομάδες και τελειώνει λίγο πρινΠάσχα. Αυτό σημαίνει ότι η Mardi Gras είναι μια κινητή αργία που μπορεί να πραγματοποιηθεί είτε τον Φεβρουάριο είτε τον Μάρτιο.

Το 2021, η Mardi Gras θα γιορτάζεται την Τρίτη 16 Φεβρουαρίου.



Ημερομηνίες Mardi Gras

Ετος Απόκριες
2021 Τρίτη, 16 Φεβρουαρίου
2022 Τρίτη 1 Μαρτίου
2023 Τρίτη 21 Φεβρουαρίου
2024 Τρίτη, 13 Φεβρουαρίου

Τι είναι η Mardi Gras;

Απόκριεςείναι η ημέρα πριν από την Τετάρτη της Τετάρτης, όταν ξεκινά η χριστιανική εποχή της Σαρακοστής Αυτή η ημέρα καλείται επίσηςκαθαρή τρίτη, ένα όνομα που προέρχεται από την πρακτική της απομάκρυνσης - καθαρισμός του εαυτού μέσω εξομολόγησης - πριν από τη Σαρακοστή. Για πολλούς χριστιανούς, το Shrove Tuesday είναι μια στιγμή για να λάβετε μετάνοια και απολογία.

Μερικές φορές θα ακούσετε τη Mardi Gras να αναφέρεται ως Καρναβάλι. Τεχνικά, αυτός ο όρος αναφέρεται στην περίοδο γιορτής που ξεκινά στις 6 Ιανουαρίου (η γιορτή των Θεοφανίων) και τελειώνει στη Mardi Gras. Σε πόλεις όπως η Νέα Ορλεάνη (ΜΑΣ.), Ρίο Τζανέιρο (Βραζιλία) και Βενετία (Ιταλία), υπάρχουν εβδομαδιαία φεστιβάλ που οδηγούν στη Mardi Gras.



Το 2021, λόγω τουCOVID-19, δεν θα έχουν προγραμματιστεί μεγάλες παρελάσεις αλλά, φυσικά, η ίδια η Mardi Gras δεν ακυρώνεται. Εξάλλου, υπήρχε πολύ πριν από τις παρελάσεις!

Τι σημαίνει η Mardi Gras;

Στα γαλλικά, Mardi Gras σημαίνειΛίπος Τρίτη. (Τρίτηείναι η λέξη για την Τρίτη καιΛίποςείναι η λέξη για το λίπος.)



Αυτό το όνομα προέρχεται από την παράδοση της χρήσης των αυγών, του γάλακτος και του λίπους στο ντουλάπι, επειδή απαγορεύτηκαν κατά τη διάρκεια της νηστείας 40 ημερών, η οποία ξεκινά την επόμενη μέρα (Τετάρτη τέφρας) και τελειώνει την Μεγάλη Πέμπτη (τρεις ημέρες πρινΚυριακή του Πάσχα).

Επομένως, ένα μεγάλο μέρος του Shrove Tuesday τρώει μια πληθώρα νόστιμων τηγανητών φαγητών - ειδικά ντόνατς καιShrove Tuesday Pancakes!

Η λέξηκαρναβάλιπροέρχεται επίσης από αυτήν την γιορτή παράδοση: στα Μεσαιωνικά Λατινικά,carnelevariumσημαίνει να αφαιρέσετε ή να αφαιρέσετε κρέας, από τα λατινικάσάρκαγια κρέας. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, οι Καθολικοί εγκατέλειψαν παραδοσιακά κρέας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής και κυρίως έφαγαν ψάρια.

Τηγανίτα Τρίτη

Στην Αγγλία, όπου η ημέρα είναι επίσης γνωστή ωςΤηγανίτα Τρίτη, οι γιορτές περιλαμβάνουν δραστηριότητες που σχετίζονται με flapjack. Ο αγώνας τηγανιτών που διοργάνωσαν οι γυναίκες στο Olney, Buckinghamshire, χρονολογείται από το 1445. Ο θρύλος λέει ότι η ιδέα ξεκίνησε όταν μια γυναίκα που μαγειρεύει τηγανίτες έχασε το δρόμο της εποχής. Όταν άκουσε το κουδούνι της εκκλησίας να χτυπάει, έσπευσε έξω από την πόρτα για να παρευρεθεί στην υπηρεσία οδήγησης, ενώ φορούσε ακόμα την ποδιά της και κρατώντας ένα τηγάνι που περιείχε τηγανίτα.

τηγανίτες_px_full_width.jpg

Άλλοι πολιτισμοί μαγειρεύουν επίσης πλούσιες λιχουδιές και τηγανητά τρόφιμα.

  • Μεταξύ της Ολλανδικής Πενσυλβανίας, καλείται η ΤρίτηΑπόκριες(γρήγορη νύχτα), και όλοι απολαμβάνουν το παραδοσιακόfastnachtkuchen, ένα ορθογώνιο ντόνατ με σχισμή στη μέση.
  • Στις πολωνικές κοινότητες, η Τρίτη ονομάζεται Ημέρα Paczki, αφού παραδοσιακά απολαμβάνουν τα πρησμένα γεμιστά ζελέ.
  • Στη Σουηδία, η Τρίτη καλείται τίποτα, semlan ημέρα , ήκαθαρή τρίτη. Απολαμβάνουν έναγλυκό κουλούρι κρέμας που ονομάζεταιsemla . Καλή Ημέρα Semlan!
  • Στη Λουιζιάνα, η αγαπημένη απόλαυση είναι η ντόνατ , ένα μαξιλάρι τηγανισμένο ζύμη. (Δες παρακάτω!)

beignets_full_width.jpg

Beignets καλυμμένα με ζάχαρη άχνη


Σύντομη ιστορία της Mardi Gras

Σύμφωνα με τη Laurie Wilkie, αρχαιολόγο στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Μπέρκλεϊ, οι καρναβάλι της Mardi Gras ξεκίνησαν πριν από τον Χριστιανισμό ως φεστιβάλ παγανιστικής γονιμότητας. Ορισμένοι μελετητές πιστεύουν ότι μπορεί να συνδέεται με την αρχαία ρωμαϊκή ειδωλολατρική γιορτή, τα Saturnalia, που τιμούσε τον θεό της γεωργίας, τον Κρόνο. Άλλες έρευνες δείχνουν ότι δεν υπάρχει σύνδεση και τα έθιμα μπορεί να προέρχονται από πολύ παλαιότερες ινδοευρωπαϊκές πηγές και ίσως από τη λαογραφία των γερμανικών και σλαβικών φυλών παρά από την Ελλάδα ή τη Ρώμη.

Σε κάθε περίπτωση, όταν έφτασε ο Χριστιανισμός, οι ρωμαϊκοί ειδωλολατρικοί εορτασμοί απορροφήθηκαν στο θρησκευτικό ημερολόγιο. Οι καρναβαλικές πρακτικές στη Ρώμη συνεχίστηκαν στο πλαίσιο της Εκκλησίας. Οι καλυμμένες μπάλες της Βενετίας ήταν ιδιαίτερα γνωστές στην Αναγέννηση της Ιταλίας και εξαπλώθηκαν στη Γαλλία και την Αγγλία. Στη Γαλλία, ονομάστηκαν les bals des rois για τους βασιλιάδες που προεδρεύουν της μασκαρισμένης καλυμμένης. Όποιος βρήκε ένα νόμισμα ή ένα φασόλι σε ένα κομμάτι ειδικής βασιλικής τούρτας (που ονομάστηκε για τους Τρεις Βασιλιάδες της γέννησης) ορίστηκε βασιλιάς για τη νύχτα.

Το 1699, ο Γάλλος-Καναδάς εξερευνητής Jean Baptiste Le Moyne Sieur de Bienville έφτασε στον Νέο Κόσμο περίπου 60 μίλια ακριβώς νότια της Νέας Ορλεάνης. ονόμασε αυτό το μέρος Pointe du Mardi Gras, καθώς ήταν η παραμονή των διακοπών. Ίδρυσε επίσης το Fort Louis de la Louisiane (το οποίο είναι τώρα Mobile, Alabama) το 1702. Ενώ η Νέα Ορλεάνη μπορεί να είναι πιο γνωστή για τη Mardi Gras στοΜΑΣ.Σήμερα, ο μικρός οικισμός του Fort Louis de la Mobile γιόρτασε την πρώτη Mardi Gras της Αμερικής το 1703.

Η Mardi Gras γιορτάστηκε στη Νέα Ορλεάνη αμέσως μετά την ίδρυση της πόλης το 1718. Η πρώτη ηχογραφημένη παρέλαση του δρόμου Mardi Gras στη Νέα Ορλεάνη πραγματοποιήθηκε το 1837. Τώρα μια μεγάλη μητρόπολη, η Νέα Ορλεάνη είναι η πόλη που είναι πιο γνωστή για τις πολυτελείς γιορτές της με παρελάσεις, εκθαμβωτικές επιπλέουν, καλυμμένες μπάλες, κέικ και ποτά.

Νομίζω ότι μπορώ να πω ότι ένας Αμερικανός δεν έχει δει τις Ηνωμένες Πολιτείες μέχρι να δει τον Mardi Gras στη Νέα Ορλεάνη.
–Mark Twain, Αμερικανός συγγραφέας (1835–1910)

Παρέλαση Shrove Tuesday

Παραδόσεις Mardi Gras

Μάσκες
Οι μάσκες είναι μια από τις πιο δημοφιλείς παραδόσεις Mardi Gras. Πιστεύεται ότι οι μάσκες κατά τη διάρκεια της Mardi Gras επέτρεψαν στους χρήστες να ξεφύγουν από την κοινωνία και οι περιορισμοί της τάξης να αναμειχθούν όσο θέλουν.

Παρέλαση
Οι παρελάσεις διοργανώνονται από διάσημους κοινωνικούς συλλόγους της Νέας Ορλεάνης, ή από τους Krewes (έντονα πληρώματα). Κάθε Krewe έχει τη δική του βασιλική αυλή και φιλοξενεί πάρτι και καλυμμένες μπάλες κατά τη διάρκεια της Σεζόν Καρναβάλι, που οδηγεί στην παρέλαση.

Χάντρες ή Ρίγες
Τα μέλη του Krewe με πλωτήρες ρίχνουν χάντρες και μπιχλιμπίδια στους παρέλαση. είναι μια παράδοση που χρονολογείται από τις αρχές της δεκαετίας του 1870. Οι χάντρες φαίνεται να είναι ένα νεύμα σε έναν βασιλιά που ρίχνει πολύτιμους λίθους στα πιστά του άτομα καθώς περνάει στο άμαξό του.

Μωβ, πράσινο και χρυσό
Τα χρώματα της Mardi Gras επιλέχθηκαν από το Krewe of Rex το 1872. Το μοβ αντιπροσωπεύει τη δικαιοσύνη, το πράσινο αντιπροσωπεύει την πίστη και το χρυσό αντιπροσωπεύει τη δύναμη.

Κέικ Βασιλιάς
Μόνο που τρώγονται κατά τη διάρκεια της Mardi Gras, τα κέικ King είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε ένα γαλλικό γλυκό και ένα κέικ καφέ, με γλάσο και ζάχαρη στα χρώματα Mardi Gras. Μπορούν να σερβιριστούν την Τρίτη Ημέρα του Βασιλιά (6 Ιανουαρίου) έως το τέλος της Mardi Gras. Ένα μικρό μωρό (που αντιπροσωπεύει τον Ιησού) είναι κρυμμένο στην τούρτα. Η παράδοση λέει ότι όποιος πάρει το κομμάτι του βασιλιά κέικ που περιέχει το μωρό υποτίθεται ότι θα παρέχει το βασιλικό κέικ για την επόμενη συγκέντρωση.

σχετικό περιεχόμενο

Στο πνεύμα της Νέας Ορλεάνης, δοκιμάστε να μαγειρέψετε μερικά υπέροχα φαγητά Cajun για τη Mardi Gras, όπως αυτή η Jambalaya που ζεσταίνει την ψυχή.

Ανακαλύψτε περισσότερα για την ιστορία και τις παραδόσεις αυτών των διακοπών στην πόλη της Νέας ΟρλεάνηςΙστοσελίδα Mardi Gras.

Σχετικά Άρθρα

  • Διακοπές

Ετικέτες

  • Απόκριες
  • καθαρή τρίτη
  • Οταν είναι...

Τι θέλετε να διαβάσετε στη συνέχεια;

Κέικ Βασιλιάς

Shrove Tuesday Pancakes

Πώς ξεκίνησε η Mardi Gras: Hard ...

Οι καλύτερες σπιτικές συνταγές τηγανιτών

Ο Μήνας του Φεβρουαρίου 2021: ...

Ημέρα εκλογών

Καθημερινό Ημερολόγιο: Γεγονότα Φεβρουαρίου ...

Κουλούρια της Αγίας Λουκίας

Το υπέροχο κέικ της Μάρθας

Ντόνατς

Η εκπληκτική προέλευση του Πάσχα ...

Κέικ καφέ Cranberry Swirl

Η Mardi Gras 2021 θα γιορτάζεται την Τρίτη 16 Φεβρουαρίου! Μάθετε την ιστορία αυτών των διακοπών, που ονομάζεται επίσης Shrove Tuesday ή Fat Tuesday.